Central Ovino Caprina SAS

Central Ovino Caprina (COC) es una empresa dedicada a la producción de ovinos – caprinos puros y vientres comerciales con fortaleza en sistemas de pastoreo, producción y comercialización de carne de cordero y productos derivados de leche de cabra. Nuestra carne es producida en sistemas pastoriles (base pastos) comparada con la carne producida en sistemas intensivos es más magra, tiene un menor aporte de grasa saturada y de colesterol, tiene un mayor aporte de ácidos grasos omega 3 y una relación omega 6 /omega 3 casi óptima además enriquecida con compuestos antioxidantes y anticancerígenos como betacaroteno, vitamina E y acido linoleico conjugado (CLA).