Lengua de mariposa - Heladería Artesanal

Lengua de mariposa es una heladería que busca innovar desde la tradición, explorando con los sabores y saberes que configuran nuestra identidad. Evelin Potes, chef y heladera creadora de este concepto, explora con frutas, verduras, especias, licores y dulces tradicionales atreviéndose a combinarlos de manera especial y creativa, respetando las recetas ancestrales. Más de 165 sabores originales de helado artesanal en presentaciones individuales, dobles, triples y familiares. Nuestra heladería surgió en 2010 como proyecto de tesis de la chef Evelin Potes al finalizar sus estudios de Artes culinarias en la Escuela Mausi Sebess de Buenos Aires, Argentina. En 2011, establecida de nuevo en su Cali natal, la chef pone en marcha el proyecto en la casa de su familia en el barrio San Antonio. La heladería inició con un par de mesas internas y muchas ilusiones de crecimiento y desarrollo. Hoy nuestra capacidad instalada permite atender 25 mesas en una bella casa colonial en el tradicional barrio San Antonio (Cali) nuestro proyecto sigue proyectando su crecimiento corporativo conceptual y físicamente. Trabajamos cada día en función del mejoramiento continuo de la calidad de nuestros productos y servicios.