MUKATRI DE LA AMAZONIA

Para Mukatri E.A.T siendo una empresa que elabora productos alimenticios derivados de frutales amazónicos es importante que cuente con una Cadena Productiva de Frutales Amazónicos, que permita conocer los procesos que se llevan a cabo para la transformación de los frutales a los productos alimenticios que la empresa ofrece en el mercado. Para esto se realizó un diagnóstico y estado del arte de la Cadena Productiva de Frutales Amazónicos en el Departamento del Caquetá, el cual está conformado por información como análisis del sector frutales amazónicos (contexto regional, nacional e internacional), producción de frutales amazónicos en el departamento del Caquetá, organizaciones productoras de frutales amazónicos, asistencia técnica e investigativas de las instituciones acerca de los frutales amazónicos en el departamento del Caquetá, análisis de las política y plan de manejo de los frutales amazónicos en el departamento del Caquetá y por último análisis de la infraestructura agroindustrial de los productos alimenticios derivados de los frutales amazónicos.