Dona Fulô Cozinha Brasileira e Tapiocaria

A empresa começou fazem 16 anos como restaurante italiano contemporãneo - Limoncino. Sempre foi muito diferenciado em vários aspectos, e com nível de aceitação banstante alto. No entanto por problemas pessoais , senti que precisava fazer uma reformulação radical imediata antes que a empresa morresse à mingua . E ainda que com um produto forte no mercado, tranformei o LIMONCINO num restaurante NORDESTINO, com caracteírsticas absolutmente diferentes do anterior formato italiano. Sob todos os aspectos essa mudança foi positiva. Preservei a excelente imagem do Limoncino, ao mudar para nordestino gerei uma enorme especulação e por consequencia grande divulgação, otimizei custos com produtos nacionais, o mobiliario mais despojado e rústico me dispensou de copos , taças especiais etc. e consegui muito mais facilmente treinar uma equipe que caminha sozinha. Consegui finalmente minha tão desejada qualidade de vida. O Dona Fulô tem como herança do Limoncio a inovação. Apostamos numa cozinha brasileira caseirinha mesmo, como da vovó, voltada para alimentação saudável, sem corantes, conservantes ou temperos químicos ou congelados, com rapidez de preparo e com equipe enxuta. Nossos sucos são de frutas naturais da estação e só dois sabores de refrigerantes. Bebidas alcoólicas sim. Mas nosso maior diferencial está no cardápio . Não fazemos qualquer tipo de fritura, e oferecemos diversas opções bastante saborosas para veganos, crudívoros, celíacos e diabéticos, a preços justos , Bem , está aí uma empresa que atingiu seu tamanho e formato ideal, leve e sustentável. Sem excessos. No entanto acredito muito no potencial para replicar esse formato e é nesse sentido que preciso hoje parceiros empreendedores e investidores que me ajudem a pensar em um modelo de negócio para franquias. Não tenho sócios e sei que sozinha não tenho potencial para crescimento. Por outro lado busco maiores desafios que me motivem e me leve a um outro projeto pessoal e profissonal.