Open Food Chain LATAM

Open Food Chain LATAM es una joint venture entre Open Food Chain (Ámsterdam, Países Bajos) y AgriConsult LATAM (Rosario, Argentina). Lleva una plataforma de trazabilidad abierta y descentralizada a exportadores, marcas y cooperativas agroalimentarias de América Latina. Cada producto tiene un pasaporte digital y un QR con registros por finca, parcela y lote, con geolocalización. Las declaraciones de sostenibilidad se respaldan con verificación de terceros (por ejemplo Fairtrade, Rainforest Alliance y B Lab) y quedan ancladas en infraestructura pública. Las empresas cargan su evidencia una vez y la reutilizan con todos sus compradores, lo que les facilita cumplir EmpCo (27 sep 2026) y EUDR (30 dic 2026). Ya se completó un piloto con la exportadora argentina Ronalb SRL. La plataforma cubre jugos, cacao, aceite de oliva, camarón, tomate y lácteos, entre otras cadenas, y es gratuita para cooperativas.