Instituto de gastronomia Incega Cali

La optima formación académica en gastronomía, formando profesionales técnicos que sean competitivos en el mercado labora y con altos estándares de higiene y manipulación de los alimentos y el buen uso de los recursos que se utilizan, manejando rotación e inventarios y las técnicas adecuadas para la eficiencia en los procesos . Lograr las mejores practicas en la preparación de eventos y banquetes corporativos, con los mejores sabores y manejo de los alimentos servidos, enfocados en la higiene y seguridad alimentaria, logrando ser un referente a nivel del buen servicio y atención a nuestros clientes y aliados, trabajando con proveedores certificados y los mejores productos del mercado local. Lograr asesoría a los locales en el área de restaurantes, proporcionando personal y enseñanza académica, sobre menús, y manejo adecuado de un restaurantes, con la finalidad de ser un referente de servicios en esa área.